Kaffee – SHMH

Journal

Braunes Gold aus Übersee

Seit über drei Jahrhunderten ist Kaffee für Hamburg eines der beliebtesten Genussmittel und eines der wichtigsten Handelsgüter. Eine wechselvolle Geschichte…

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Kaffeehandel

Um 1900 kontrollierte die Hamburger Händler 20 Prozent des weltweiten Kaffeemarktes – mit steigender Tendenz. 1913 wurden ganze 212.000 Tonnen…

Highlight-Objekte

Ladenröster

Bei der Ladenröstmaschine LE 3 der Firma Probat aus den 1930er Jahren steht das L für Ladenröster, das E für…

Highlight-Objekte

Nusskorb

Früher wurden Paranüsse lose verschifft und mit Lastkähnen, den Schuten, in die Speicherstadt transportiert. Um sie in die Speicher zu…

Highlight-Objekte

Typmuster

1887 wurde in Block O der Speicherstadt die weltweit dritte Warenterminbörse für Rohkaffee nach New York und Le Havre gegründet.…

Highlight-Objekte

Verlesetisch

Um Fremdkörper, Fehlfarben und überfermentierte Bohnen – sogenannte Stinkerbohnen – restlos zu entfernen, musste der Kaffee nach der maschinellen Sortierung…